Häät ja muut juhlat
Lapin luonto laadukkaan majoituksen ja arktisien makuelämyksien kera luo upeat puitteet juhlallesi
Hotelliemme ravintolat tarjoavat viihtyisät tilat ja maittavat ruuat juhlaan kuin juhlaan ja juhlaväki voi majoittua mukavasti hotellissamme.
Majoitusvaihtoehtoja meiltä löytyy monipuolisesti; mm. hotellihuoneita, saunallisia mökkejä, revontulimajoitusta ja tunnelmallisia huoneistoja.
Esimerkkejä menuksi juhliin (min. 10 hlöä):
Menu 1
Alkuun:
Kuningasrapukeittoa
Valkosipulileipää
Pääruuaksi:
Poronfilet
Grand-veneur kastiketta
Herukkahilloketta
Rosmariini perunaa
Kasviksia
Jälkiruuaksi:
Valkosuklaa-hilla pannacotta
Hinta 59 e/hlö
Menu 2
Alkuun:
Mätiblini
Puikulaperuna blini
Siianmätiä
Smetanaa
Pikkelöityä punasipulia
Pääruuaksi:
Karitsan karetta
Lakritsi-punaviinikastiketta
Valkosipuliperunaa
Kasviksia
Jälkiruuaksi:
Tyrnijäädykettä
Creme brulee vaahto, tyrnikastiketta
59€/hlö
Menu 3
Alkuun:
Porocarpaccio
Poron ulkofileestä, västerbotten kreemi, marinoituja sieniä
pikkelöityä puolukkaa, rucolaa, leipää
Pääruuaksi:
Paistettua tunturi nieriää
Hollandaise-kastike
Punajuuripyree
Paahdettuja kasviksia
Jälkiruuaksi:
Suklaafondant
Amaretto kirsikoita, jogurttijäätelöä
49€/hlö
Menu 4
Alkuun:
Nieriäkeitto
Mallasmurua, paahdettua rieskaa
Pääruuaksi:
Poron paistikäristys
Perunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua
Jälkiruuaksi:
Leipäjuusto paistosta:
Kinuskikermassa haudutettua leipäjuustoa, hillaa, vaniljajäätelöä
49€/hlö
Mahdolliset erikoisruokavaliot-menut räätälöidään valitun menuun pohjalta